Obsah

• Úvod
• 1 Podnikanie v cestovnom ruchu
  • 1.1 Podnikateľské subjekty v cestovnom ruchu
    • 1.1.1 Predmet činnosti podniku cestovného ruchu
    • 1.1.2 Spôsobilosť podnikateľa na poskytovanie služieb v cestovnom ruchu
    • 1.1.3 Členenie podnikov
  • 1.2 Rodinné podnikanie v cestovnom ruchu
    • 1.2.1 Znaky rodinného podnikania
    • 1.2.2 Význam rodinných podnikov
• 2 Podnikateľské prostredie v cestovnom ruchu
  • 2.1 Vnútorné a vonkajšie podnikateľské prostredie v cestovnom ruchu
    • 2.1.1 Vonkajšie podnikateľské prostredie
    • 2.1.2 Hodnotenie podnikateľského prostredia
  • 2.2 Vývoj podnikateľského prostredia v cestovnom ruchu
    • 2.2.1 Faktory ovplyvňujúce podnikanie v cestovnom ruchu
    • 2.2.2 Trendy v rozvoji cestovného ruchu
    • 2.2.3 Vývoj cestovného ruchu v Slovenskej republike
    • 2.2.4 Iniciatívy Európskej únie v oblasti podnikania
  • 2.3 Podpora podnikania v cestovnom ruchu
    • 2.3.1 Nástroje podpory podnikania
    • 2.3.2 Inštitúcie na podporu podnikania
• 3 Podnikateľský zámer podniku cestovného ruchu
  • 3.1 Podnikateľský plán
    • 3.1.1 Štruktúra podnikateľského plánu
    • 3.1.2 Faktory rozhodovania v podnikateľskom plánovaní
  • 3.2 Ciele podniku
    • 3.2.1 Členenie podnikových cieľov
    • 3.2.2 Vzťahy medzi cieľmi a požiadavky na ich formuláciu
• 4 Majetok a kapitál podniku cestovného ruchu
  • 4.1 Dlhodobý majetok
    • 4.1.1 Obstaranie dlhodobého hmotného majetku
    • 4.1.2 Opotrebenie a odpisovanie dlhodobého majetku
    • 4.1.3 Daňové odpisy
    • 4.1.4 Účtovné odpisy
    • 4.1.5 Kalkulačné odpisy
  • 4.2 Krátkodobý (obežný) majetok
    • 4.2.1 Prevádzkový cyklus v podniku cestovného ruchu
    • 4.2.2 Normovanie zásob
    • 4.2.3 Ukazovatele využitia krátkodobého majetku
  • 4.3 Kapitál podniku
    • 4.3.1 Vlastné zdroje
    • 4.3.2 Cudzie zdroje
    • 4.3.3 Kapitálová a finančná štruktúra podniku
• 5 Zamestnanci podniku cestovného ruchu
  • 5.1 Práca s ľudskými zdrojmi
    • 5.1.1 Personálna práca
    • 5.1.2 Motivácia a starostlivosť o zamestnancov
    • 5.1.3 Produktivita práce
  • 5.2 Pracovnoprávne vzťahy a pracovný čas
    • 5.2.1 Pracovný pomer
    • 5.2.2 Dohody o prácach vykonávaných mimo hlavného pracovného pomeru
    • 5.2.3 Flexibilné formy práce v podnikoch cestovného ruchu
  • 5.3 Mzda a formy odmeňovania
    • 5.3.1 Základné a doplnkové mzdové formy
    • 5.3.2 Pobádacie mzdové systémy
    • 5.3.3 Minimálne mzdové nároky
• 6 Hospodárenie podniku cestovného ruchu
  • 6.1 Náklady podniku
    • 6.1.1 Druhové členenie nákladov
    • 6.1.2 Členenie nákladov podľa kalkulačného vzorca
    • 6.1.3 Členenie nákladov v závislosti od objemu výkonov
    • 6.1.4 Plánovanie nákladov
    • 6.1.5 Činitele vplývajúce na výšku nákladov a možnosti ich znižovania
  • 6.2 Výnosy podniku
    • 6.2.1 Štruktúra výnosov
    • 6.2.2 Elektronická evidencia tržieb
    • 6.2.3 Plánovanie výnosov (tržieb)
    • 6.2.4 Činitele ovplyvňujúce výšku výnosov
  • 6.3 Cena a cenová tvorba
    • 6.3.1 Kalkulácia cien prechodného ubytovania
    • 6.3.2 Kalkulácia cien jedál a nápojov
    • 6.3.3 Kalkulácia cien doplnkových služieb
    • 6.3.4 Tvorba cien v cestovných kanceláriách a cestovných agentúrach
    • 6.3.5 Cenová stratégia a cenová diferenciácia
  • 6.4 Výsledok hospodárenia a peňažné toky
    • 6.4.1 Výsledok hospodárenia
    • 6.4.2 Peňažné toky
    • 6.4.3 Hospodárnosť a rentabilita
    • 6.4.4 Finančný plán
• Literatúra